北海道産生クリーム、卵黄、砂糖に煮込んだバナナを合わせて作りました。

低温の湯煎で時間をかけてゆっくりと焼くことで、濃厚なバナナブリュレに仕上げました。

表面はキャラメリゼしてパリパリの食感も楽しめます。