祖父母、両親の後を継いで3代目となった普通？のお母さんです。

生まれも育ちも高松市です。高校卒業後、大阪の辻調理師専門学校で料理とお菓子の勉強をしました。

神戸の洋菓子店に就職が決まっていたものの阪神淡路大震災でお店が全壊し、内定取り消しに。

再度就職活動をして菓子工房ルーヴに就職しました。焼成、ケーキの仕上げ、販売等いろいろと勉強をさせて頂きました。

結婚を機に10年間、兵庫県の宝塚で生活をしていました。私が体調を崩した為、家族と共に13年前に高松に戻って来ました。

13年前は両親、主人、私の4人でお店をしていましたが10年前に両親が引退、5年前に主人が会社員となり現在は1人で営業をしています。

持病の特性上、1人で営業するにはかなり勇気がいりますが自分のペースでのんびりとやって行く事が秘訣かなぁと思っています。

営業日時が定まらなくてお客様に迷惑ばかりお掛けしておりますが今後もこんな感じでのんびりとやっていきます。

目指すは”おばあちゃんになっても昭和レトロなオムライスを作っている事”。